平飼い卵

こんなにうまかったけか?地鶏の奥様方がお産みになった卵を食したのである。何というか黄身がむちゃくちゃ濃い――!鼻血が出そうなほど濃厚である。「終戦直後何もなかったときに、うちの庭で飼っていた鶏の卵だけが頼りでしたよ。それで子供を無事に産んで育てることができました。」と教えてくださった方がいたが、さもあらん。こりゃ栄養があるわ。もっとも草を食わせて虫を食わせてかぼちゃやウリや菜っ葉(無農薬有機栽培)Nec_0185の切れ端を食わせとるのだからなあ。うまいのはあたりまえか。しかしありがたい。

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