まことに今年は全国的にハクサイが大豊作のようで、広島の妹からも「ハクサイができすぎちゃって・・・・・。うちの近所もハクサイを作ってる農家ばかりだし、送るねー」とダンボールいっぱいのハクサイが送ってきました。ありがたいですが、うちの近所からもハクサイをいただいてしまいました。
自分が植えたハクサイは種蒔きがょっと遅かったのですが、後１週間もすれば玉を巻きます。
もう、右を見ても左を見てもハクサイだらけです。
こうなったら漬物にするしかない！
縦に割って日に干しました。夏に採れた朝鮮唐辛子が山ほどあるので、これと一緒にハクサイ漬けを作る予定です。