椿屋敷農園

まことにもって春たけなわ、山菜シーズンなのであります。

タラの芽てんぷらに引き続いてノビルの酢味噌和えでも食べようか、と畑の土手のノビルを掘り返しました。

いい具合に鱗茎が発達しています。

そこらじゅうの土手がノビルだらけです。

秋田でもこれが生えていて、残雪の中に生えてくる新葉を珍重し、サシビルと呼んでしょっつるの中に入れるそうな。

鹿児島でも秋田でもちゃんと生育できている。すごいな。