誰がなんと言ってもニガウリとゴーヤーは別物であります。
と力んでみても、「ニガウリ」知らない人いるかもなあ。「ゴーヤー」は全国版なのに。
写真のようにキュウリみたいに細長いのがニガウリ。対してでっぷりしてるのがゴーヤー。「なんだ一緒じゃん」と言われそう。でも味も違うぞ。ニガウリのほうが苦味が強い。「ニガウリ」とはよう言うたものです。
昔から薩摩人はニガウリのほうを食べてきました。スライスして湯がいて鰹節をかけたり、梅肉とあえたり、豆腐や卵と炒めたり、・・・・・・・・・・「こげな苦かもんの、どこがうまかとか？」子供の頃は顔をしかめて思ったのに、今やニガウリ無しの夏は考えられない。月日とは移ろうものであります。
ゴーヤーは沖縄産。くどいようですがこっちは全国版なのになあ。