今年の梅干も我ながらうまくできたなあ。おかげさまで。
一日一粒の梅干。これ、ほとんど３６５日毎日食べてるんじゃなかろうか？大好きなんす。
白いご飯に赤く染みこむ梅酢の色。味。最高ッじゃないですか！酷暑で食欲が落ちようが、高熱で胃腸が弱ろうが、梅干と白い米の取り合わせなら食べることができるぞ。
最高の嗜好品にして滋養強壮のお薬。それが梅干。だから梅干作りはとても大切な行事なの。梅干とか味噌とか「うまくできたかどうかで吉兆を占う」と言い伝えらているとか。なんだかわかる気がする。家がバタバタしてるときとか自分の体調がよくないときとか、落ち着いてできないもんな。
今年も無事に土用干しまでできてよかった。ちゃんと三日干せたな。