カラスムギとか燕麦とか、日本じゃ動物の飼料にするだけで人間はあまり食べません。
でも燕麦はオートミールの原料だよな。ヨーロッパじゃ普通に食べてるわけだ。あんまり「おいしい！」って代物じゃないと思うけれど、栄養価が高いからとオートミール粥を嫌がる子供に食べさせる話、あちこちで読んだ記憶があります。
あと、カラスムギ。トルストイの「イワンのばか」で、馬鹿のイワンが熱心に作ってたのがカラスムギでした。子供心に「えーーー？！カラスムギ？どうやって食べるの？」と興味をたいそうそそられましたが、その点についてはトルストイ大先生は言及しておられませんでした。
いまだに「ロシアじゃカラスムギを人間が食べるんだ。どうやって食べるんだろ？」と思ってます。思ってるだけで具体的に調べてはいないのですが。いつかその謎が解ける日がくるのではないかと。