椿屋敷農園

採って来た栗は、イガイガから出してそのままダッチ・オーブンに放り込んで蒸し焼きにします。

強火にかけてしばらくすると「パチンッ」と爆ぜる音がするので、弱火にします。適当なところで火を止めて後は余熱で。

栗うまし!!

ダッチ・オーブン、キッチン用の小さいのを思いきって買ったんだけれど、これはいい。カライモとかもこれで焼くとおいしそう。