椿屋敷農園

勝手に生えてくる話ばかりで恐縮だが、これも勝手に生えてくるのである。芽の段階で「こりゃあ、紫蘇だな。」と判断したら残しておく。それで、夏の薬味に十分過ぎるほど間に合う青紫蘇が生えてくるのである。今年の夏のマイブームは、お昼の蕎麦である。で、薬味に凝る。先述のミョウガ、この青紫蘇、小葱、山椒、大根おろし・・・。蕎麦を茹でる直前に畑から採って来る。香り鮮烈。うまし。