冬の野菜菊菜でございます。
鍋におひたしに、揚げと一緒に出汁で炊いたり、癖のある香りでございます。
オフ会の韓国料理でも菊菜がでておりました。そして話題は「菊菜が好きか嫌いか」に。
嫌いな人が結構多いですねえ。「だんなさんが菊菜が嫌いなのでスキヤキに菊菜が入れられない」とか。そういうのもありますね。
わたくしはスーパーで売っている菊菜じゃ香りが飛んでいるような気がするので、自分ところで毎年植えるというぐらい菊菜好き。特におひたしや白和えという、匂いをダイレクトに感じることができる料理が好きだな。
今年の菊菜もそろそろ食べることができるようになってきたので、「ぼちぼちかな？」と思うております。