椿屋敷農園

南天の実が赤く色づきました。

お正月の飾りつけには欠かせませんね。「難を転ずる」といい、魔除け・厄除け・疫病除けとしてよく玄関先などに植えられています。うちも玄関のすぐ脇に株を植えています。季節季節で白い花をつけたり、実が青から赤に熟したり、新芽も赤かったり、変化があって飽きない木です。

実際、ごく少量のチアン水素を含み、南天の葉をお赤飯や魚の飾りにすると、腐敗を避け毒素が発生することを防ぎます。赤い実に規則正しく枝分かれする葉はデザイン的にも綺麗だし、おせち料理によくあしらってます。実を今時分に採って干し、咳止めにするそうです。冬の風邪に備えて干しとこうかな。