椿屋敷農園

この間雌鶏が巣を作っていたマスタード・グリーンの藪に花が咲きました。

マスタードは菜の花の仲間なので菜の花にそっくりな花が咲きます。菜の花にそっくりだけれど花の色はなんとなくマスタードイエロー。洋芥子にそっくりな色です。植物ってそうなんだよね。種とか花とか芽とか必ずどこかに面影があるのです。

たいへん株が大きくなって２ｍ近くなります。葉を食べるとぴりぴりとほのかに芥子風味。サラダにするとおいしい。種を蒔いたらほったらかしでも大丈夫だし。今年も種を採っといて来年も蒔きましょう。