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「昔に比べてカボチャがずいぶん甘くなった」とは年配の方のお言葉。
確かにえびすカボチャ、ほくほくして甘い。品種改良の賜物です。敗戦時の食糧危機を体験した方はカボチャの茎や葉を食べているので、その苦い思い出もあるらしいです。
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