椿屋敷農園

秋胡瓜の実が成り始めました。

「霜知らず！霜が降りるまでは成り続けます。」という売り文句が種袋に書かれている秋胡瓜。

ハウスで作るわけでなく、あくまで露地植えで１１月ぐらいまで実が成るらしいです。品種改良って凄いですね。キャベツなんかもそうですが、今はいろんな野菜にいろんな品種が開発されて、かなり長いシーズンを露地植えでカバーできるようになってきています。温度とか日照時間とかを測りつつ、適正な種を何代にもわたって選んでいくのでしょうか？考えるだに気の遠くなるような作業です。

一番果をサラダにして食べてみました。サクサクとして水気があり、胡瓜の香りがしてむちゃくちゃおいしかったです。