椿屋敷農園

>自然薯を掘るのは至難の技であります。
>根性と体力の極限を試されます。

確か、頭を下にして人一人丸ごと入るほど掘らなきゃいけないんでしたか？

それでも食べたい自然薯。というかんまいモノ。

日常でないからこそこんななまっちょろいコト言うのかもしれませんが、それでも食べたいものは食べたい。

うーらやましい。

食べたいものは食べたいですよ！その通りです。ちゅうか、思う存分食べる事ができるときに食べるべきです。
おかげさまでおいしいものに関しては不自由しないです。ありがたいです。

春さん、すみませんが、教えてください。
ムカゴは、塩茹でしたあと皮ごと食べていいものなのでしょうか。
大きさでちょうどいいのはどのくらいでしょう。

毎年やってみたくて結局やらないムカゴの塩茹で。ちょうど今、うちの庭がムカゴだらけなので、今年こそやってみたいです。ムカゴご飯というのもおいしいらしいので、塩茹での要領がわかったらこちらも挑戦します。
芋は年一本だけ掘ってます。うちのは自然薯ではなくただのヤマノイモなので、そんなに深くは伸びてません。夫子供たちと半日かけて、代わりばんこで掘る楽しいレジャーです。途中で折れちゃってもご愛嬌。売っているものよりさらっとしてますが（水っぽい？）臭みがないのでおいしいと思います。

皮ごと食べても大丈夫です。料亭なんかじゃちゃんと剥いたりするところもあるらしいですが、ご家庭じゃそこまでしなくてもいいんじゃないでしょうか？さくさくほくほくしてます。大きさは・・・・うううん、そんなにこだわらなくてもいいんじゃないでしょうか？あまり小さいのはめんどくさいです。
芋も自分で掘ったのがおいしいですよね～。たいへんだけど。