椿屋敷農園

冬の野菜菊菜でございます。

鍋におひたしに、揚げと一緒に出汁で炊いたり、癖のある香りでございます。

オフ会の韓国料理でも菊菜がでておりました。そして話題は「菊菜が好きか嫌いか」に。

嫌いな人が結構多いですねえ。「だんなさんが菊菜が嫌いなのでスキヤキに菊菜が入れられない」とか。そういうのもありますね。

わたくしはスーパーで売っている菊菜じゃ香りが飛んでいるような気がするので、自分ところで毎年植えるというぐらい菊菜好き。特におひたしや白和えという、匂いをダイレクトに感じることができる料理が好きだな。

今年の菊菜もそろそろ食べることができるようになってきたので、「ぼちぼちかな？」と思うております。