南無阿弥陀仏、南無阿弥陀仏・・・。
去年の秋に孵った雄鶏をつぶしました。雄鶏が多すぎると群れの中がたいへんなことになります。ほんとうに相手を殺すまで喧嘩をしたりします。なので、かわいそうですが殺して食べます。
その肉は一片たりとも無駄にできません。手羽もモモも胸もササミはもちろん、ガラもレバーも心臓もハツも大事に大事に食べます。写真はガラでブイヨンをとっているところです。
そしてまた、これがおいしいのよ～。雄鶏なので堅いのですがすごくいいダシがでて。
まったくもって罪深いことです。
南無阿弥陀仏、南無阿弥陀仏・・・・・。
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光合成が出来る植物と違って、
人間も含めた動物は他者の命を貰う事で生かされる、業の深い生き物なんだなぁと思いますです。
ごはん食べる前に「いただきます」って言うのはその辺に理由があるんでしょうかねぇ。
投稿： しまねこ | 2007年6月25日 (月) 06時32分
そうなんですよねえ・・・・・。
何せ鶏肉大好物なので、たとえ自分で手を下さなくても食べてます。どうせ同じならちゃんと手を汚して食べようと。また、これが悲しいぐらいおいしいのですよ。心から「いただきます」と言ってしまいました。
投稿： 春 | 2007年6月26日 (火) 05時40分
ご挨拶遅れましたが、トラックバックさせていただきました。
こういう体験をもっと広めていけたらいいなぁと思います。
投稿： 708 | 2007年7月 2日 (月) 22時35分
おお、７０８さん、ありがとうございます。トラックバック承認の関係で２，３日遅れてしまいすみません。プロの方が広めていかれると心強いです。
投稿： 春 | 2007年7月 3日 (火) 05時15分